{"id":25,"date":"2010-11-30T20:44:52","date_gmt":"2010-11-30T20:44:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.encontraribeiraopreto.com.br\/noticias\/?p=25"},"modified":"2019-04-15T11:28:50","modified_gmt":"2019-04-15T14:28:50","slug":"usp-de-ribeirao-preto-joga-fora-15-tonelada-de-alimentos-por-semana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.encontraribeiraopreto.com.br\/sobre\/usp-de-ribeirao-preto-joga-fora-15-tonelada-de-alimentos-por-semana\/","title":{"rendered":"USP de Ribeir\u00e3o Preto &#8220;joga fora&#8221; 1,5 tonelada de alimentos por semana"},"content":{"rendered":"<div class=\"cd7ef838bed10b2b4567f853226bc383\" data-index=\"1\" style=\"float: none; margin:0px;\">\n<!-- Anuncio display - global -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-8585364105181520\"\r\n     data-ad-slot=\"8789329856\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"\r\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\r\n\n<\/div>\n<p>A sobra nos pratos dos alunos, professores e funcion\u00e1rios da USP (Universidade de S\u00e3o Paulo) de Ribeir\u00e3o Preto (313 km de S\u00e3o Paulo) que vai direto para o lixo chega a 1,5 tonelada por semana.<\/p>\n<p>\u00c9 o que revela uma pesquisa da Faculdade de Medicina de Ribeir\u00e3o em parceria com o programa USP Recicla e com o projeto Refazer.<\/p>\n<p>O estudo avaliou os res\u00edduos gerados pelos usu\u00e1rios do restaurante central e do refeit\u00f3rio 2 do campus da USP. A sobra inclui cascas, ossos e guardanapos.<br \/>\nEntre as causas do desperd\u00edcio est\u00e1 o exagero na hora de dosar a quantidade de comida. \u00c9 o pr\u00f3prio usu\u00e1rio que coloca na bandeja arroz, feij\u00e3o e saladas &#8211;apenas a carne do dia \u00e9 servida por funcion\u00e1rios do restaurante.<\/p>\n<p>A comida restante nas bandejas \u00e9 jogada no lixo &#8211;o \u00f3leo \u00e9 usado em pesquisa, enquanto o alimento na panela \u00e9 doado a entidades.<\/p>\n<p>Segundo a supervisora da pesquisa, Daniela Sudan, o estudo apontou que as mulheres deixam mais sobras no prato do que os homens.<\/p>\n<p>O levantamento foi feito em outubro. Foram pesados os pratos ou bandejas de 2.041 pessoas em cinco dias. Em m\u00e9dia, a USP serve diariamente 3.200 refei\u00e7\u00f5es &#8211;o que inclui almo\u00e7o e jantar.<\/p>\n<p>A bi\u00f3loga Monise Terra, 25, diz que se serve de por\u00e7\u00f5es menores para evitar sobras quando o card\u00e1pio n\u00e3o a agrada, como ontem -o prato era alm\u00f4ndega. &#8220;N\u00e3o como carne vermelha, ent\u00e3o pe\u00e7o para n\u00e3o colocar.&#8221;<\/p>\n<p>S\u00f3 o restaurante central est\u00e1 em atividade -o refeit\u00f3rio 2 foi fechado. A proposta \u00e9 servir todas as refei\u00e7\u00f5es apenas no novo restaurante.<\/p>\n<p>O pr\u00e9dio, apesar de &#8220;inaugurado&#8221; pela reitoria em novembro de 2009, ainda n\u00e3o funciona &#8211;n\u00e3o h\u00e1 data definida para que seja aberto.<\/p>\n<p><em>Fonte: Folha Online<\/em><\/p>\n\n<div style=\"font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A sobra nos pratos dos alunos, professores e funcion\u00e1rios da USP (Universidade de S\u00e3o Paulo) de Ribeir\u00e3o Preto (313 km de S\u00e3o Paulo) que vai direto para o lixo chega a 1,5 tonelada por semana. \u00c9 o que revela uma pesquisa da Faculdade de Medicina de Ribeir\u00e3o em parceria com o programa USP Recicla e com o projeto Refazer. O estudo avaliou os res\u00edduos gerados pelos usu\u00e1rios do restaurante central e do refeit\u00f3rio 2 do campus da USP. A sobra inclui cascas, ossos e guardanapos. 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